ビストロ・アニメシでは、季節物の赤しそを使ったしそジュースや小茄子を使った茄子のアサディジョ漬けを作成してきました。
旬のものを使った料理は、美味しくて体に良いもの。
是非今後も展開していければと思うのですが、そんな時にふと思うことがあります。
それは、食材から自分で作れないかというもの。
しそジュースの時のように、自分で作った野菜を使うと、鮮度も抜群で喜びもひとしおなのです。
そんな訳で、当ビストロではベランダにミニ畑を作っています。
どんなアニメシを作るのか予想できないので、茄子、ししとう、ミニトマトなどチョイスは気まま。
素人がプランターで行うものなので心配は尽きませんが、今のところすくすくと育っています。
一つ心配なのは、プランターでトウモロコシを育てるのは難しいそうな‥
無事に出来上がった暁には、トウモロコシを使ったアニメシ料理を楽しみたいものです。
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