必笑七色せんべい

当ビストロでは、以前ぜんまいざむらいの必笑七色だんご剣を作成しました。

出来上がりは見るも鮮やかな七色で大満足。

一玉一玉の大きさがゲンコツ大のだんご剣、その迫力は相当なもの。
「この重みがいいね！」と喜ぶのも束の間、完成後にはある課題があるのです‥

それは、これをどうやって食べきるか。

せっかく作った食べ物です。
美味しくいただかなければ、勿体ないことこの上ありません。

しかし、スケールがスケールだけにさすがにだんごのままでは食べきれない‥

悩みに悩んだ挙句‥

行き着いたのは、このせんべい。

だんご剣からだんごを抜いて、だんごをちぎって丸め直し、麺棒で伸ばして作ります。
しっかり日干しして、あとはこれに醤油を塗って焼けば出来上がり。

あんなにカラフルだっただんご剣も、こんがり焼きあがって、落ち着いた良い色に。
おせんべいなら日持ちもするし、美味しくいただけます。

手順はごく普通のおせんべいと変わらないので、味も美味しいおせんべいが出来あがりました。

必笑七色だんご剣や必笑だんご剣が余った時は、是非お試し下さい。

厚みのあるものは中までしっかり乾燥させることが大事。
今時期は湿度が高いのでカビに注意です。