さくらちゃんのレモンフェザーケーキ　前篇

〜すてきですわ！さくらちゃんのお菓子作り　の巻〜

今回作成するのは、カードキャプターさくらに登場するレモンフェザーケーキ。

さくらちゃんは、ごくごく普通の小学生。
ある日、本棚に並んでいた本を見つけ、魔法のカード「クロウカード」の封印を解き放ってしまいます。

クロウカードの封印が解かれると、世界に災いがもたらされてしまう！
ということで、本の守護者ケロベロスと共にクロウカードを回収する「カードキャプターさくら」が誕生し、様々な事件に遭遇していきます。

魔力を潜在的に持ち、突然選ばれし者として非日常に巻き込まれる。
頼もしくておしとやかなお友達に、口は悪いけど妹思いの兄、そして初恋の相手・雪兎さんへのドキドキ‥
彼女の日常も、コスチュームやアイテムを身につけ世界の危機を救う非日常も、魔法少女としての魅力満載。

他の魔法少女と違う点として、コスチュームが魔法の力で変わるのではなく、お友達の知世ちゃんがデザイン・作成していることが挙げられます。
回収するクロウカードや舞台の特徴に合わせた可憐なデザインに、さくらちゃんを見て喜ぶ知世ちゃんの姿がとても印象的でした。

再現をするレモンフェザーケーキは、さくらちゃんが片思いの相手・雪兎さんへ渡したくて作る初めてのお菓子。

作り方を教えてもらいながら、まずはカップケーキで練習。
その後、本番用にホールで作るという流れでした。

練習用のカップケーキも、丁寧にカゴのなかに入れていてとてもファンシー。
綺麗な焼き色に、少し黄色がかったクリームをきゅっと絞ったシーンはとても美味しそうでした。

さくらちゃんに倣って、まずは練習用に挑戦です！

【用意するもの】

砂糖、薄力粉、コーンスターチ、卵、レモン、バター、ベーキングパウダー、サラダ油

レモンの皮は擦り下ろして使います。
中身は絞り汁にします。

ボウルに卵黄と砂糖を入れて、よく混ぜます。

全体に空気が入って白っぽく、もったりとしたらOK。

サラダ油を数回に分けて入れ、よく混ぜます。

レモン汁と擦り下ろした皮を加え、混ぜます。

別のボウルに卵白を入れ、白っぽくなったら砂糖を入れます。
よく泡立ててメレンゲを作ります。

ツノがピンと立ったらOK。

卵黄と砂糖を混ぜたボウルに、メレンゲを数回に分けて加えます。
かき混ぜず、木べらでさっくりと混ぜます。

溶かしたバターを加え‥

ふるいにかけた粉類もボウルに加え、さっくり混ぜあわせます。

カップに注ぎ、予熱したオーブンで焼きます！

これでスポンジ部分は焼きあがるのを待つだけ。
レモンの爽やかな香りがするスポンジが調度良くふっくらするか、楽しみです。

どうか焦げませんように‥！
次回、「羽のように軽くて、重い」の巻に続きます。